集中采购/标准化和集约化生成/专业化配送和运营/科学化管理
作为一种标准化、工业化的现代餐饮模式，中央厨房的设立和运营不仅体现集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和 科学化管理 的优势，而且能在产品品质管控、资源综合利用、食品安全保障、成本优化和环境�；さ确矫娲罅μ嵘镜母飨畋Ｕ夏芰凸芾硭� 。
